• 金泽状元糕系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。
• 舞蹈动作有凤凰展翅、犀牛望月、牛擦痒、狗吃月、燕儿衔泥、么妹筛萝、猛虎下山、耍五巾、狗舂碓等。
• 也有上刀山的，也有下油锅的，也有剖腹挖心的，也有凌迟肢解的，也有舂碓磨磨的，种种凄惨，不一而是。
• 腐烂的毛竹捞出之后，工人们再把它们斩开，然后拿到木屋，用最原始的舂碓，在水力的带动下一下一下地捶烂。
• 有的还带上道具如残障的孩童、颈系小铃的小狗、或小狗舂碓等，如此乞讨较易取得施主的同情和喜欢，较易得到施舍。
• 舂的时候一个人还不行，要两个人，一个人舂碓，一个蹲在碓坎边上，手拿一根茶杵，舂一下，翻动一下，舂一下，翻动一下，直到舂好为止。
• 舂的时候一个人不行，要两个人，一个人舂碓，一个人蹲在碓坎边上，手拿一根茶杵，舂一下，翻动一下，舂一下，翻动一下，直到舂成粉末状为止。