• 醋石蟹为不规则细粒或粗粉,瓦灰色或灰棕色,质酥松。
• 形如瓜瓣,外黄酥松,内黑软嫩,爽口解腻,滋阴泻火。
• 此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香。
• 组织:酥松、绵软,内部呈均匀小蜂窝,不青心,无杂质。
• 玫瑰饼酥皮清楚,口感酥松绵软,玫瑰香味浓郁。
• 鲜花玫瑰饼吃起来绵软酥松,香甜适口,有浓郁的玫瑰香味,是馈赠亲友的上好佳品。
• 自来红月饼组织酥松,口味香甜,桂花香味浓郁,用香油和面烤制,是素品,即可祭月,又可平日敬神。
• 不过现代的自来红、自来白已有革新,馅中加入桂花、青红丝、桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料,质地也酥松多了。
• 多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香,有清凉去火的功用,因此格外受人喜欢。
• :香甜酥松,有浓郁的麻油和花果料香味,无腻人感。
• 口味:香甜酥松,有浓郁的麻油和花果料香味,无腻人感。
• 赖桃酥原名癞头酥,其特点为重糖重油,香甜酥松,突出素味,无腻人感。
• 也叫酥玉,是玉质酥松的意思。
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