• 果肉颜色是由类胡萝卜素和花青素两者所造成的。
• 糊粉层中花青素的形成涉及到许多基因。
• 对于皮肤,原花青素扮演了保护肌肤免于紫外线的荼毒预防胶原纤维及弹性纤维的破坏,使肌肤保持应有的弹性及张力,避免皮肤下垂及皱纹产生。
• 紫地瓜提取物花青素的糖甙
• 而光敏感型的津田芜菁肉质根周皮中,只有光处理有大量花青素合成,暗处理几乎无花青素合成。
• 结果花青素类天然色素在白炽灯下较为稳定,而在高压汞灯照射下,光降解速度明显加快。
• 摘要目的从天然产物中提取黑米、苋菜红、葡萄红这三种花青素类色素,并比较它们的光稳定性。
• 山桑子果实中对视力最重要的化合物为花青素,它有抗氧化能力可保护脆弱的微血管、提升氧气及血液到眼睛的流量、增强生化反应。
• 这种原花青素低聚合物属于生物黄酮类的一种,它同时也是让花卉水果变成多彩多姿颜色的因子。
• 摘要甘薯薯肉内含有能使花青素分解退色的活性物质,在甘薯匀浆中可导致一半以上的色素损失,严重影响了色素提取效率。
• 原花青素抗氧化活性的相关研究
• 沙棘原花青素对大鼠应激性胃溃疡的预防作用
• 超临界萃取葡萄籽原花青素的研究进展
• 葡萄籽原花青素对化学性缺氧小鼠的保护作用
• 葡萄籽提取物中原花青素含量不同测定方法比较
• 大多数葡萄酒的发酵期为一星期,因此产生的原花青素很少甚至没有。
• 葡萄籽原花青素对脑缺血再灌注损伤的保护作用
• 葡萄籽能提供有益的原花青素,它的抗氧化功能可以促进大脑和心脏的健康。
• 研究结果发现,樱桃富含花青素,这些化合物可以预防炎症。
• 聚酰胺分离纯化葡萄籽原花青素及部分产物组分构成的初步研究
【词语名称】: 花青素
【词语拼音】: huā qīng sù
【词语意思】: 植物液泡的细胞液中一种水溶性植物色素。存在于种子植物的花、果、叶及一些苔藓、蕨类植物中。显色反应比较复杂,与细胞中叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的比例、浓度有关,也与单宁、黄酮类化合物的含量多少及细胞液的酸碱度有关。如细胞液为碱性时,呈蓝紫色;酸性时,呈红色。