• 默克尔来成都,先买一袋郫县豆瓣,让郫县更声名远扬。
• 郫县豆瓣历史悠久，在调味品中占着重要地位，也是烹饪川菜必不可少的调味品，长期以来享有“川菜之魂”的美誉。
• 三香乃葱、姜、蒜，三椒乃辣椒、胡椒、花椒，三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。
• 牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀
• 3、取一碗，碗底码一层腊肠，茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。
• １、在腩炒郫县豆瓣、元红豆瓣时，要注意炉火的大小，要炒匀炒转，千万不能使豆瓣巴锅焦化。
• 郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
• 以里脊肉、郫县豆瓣酱等为材料。
• 此概为郫县豆瓣之最初起源。
• 酱醋和祖传之郫县豆瓣为业。
• 制法：将虾米切碎，郫县豆瓣搅碎。
• 以提高郫县豆瓣的产量。
• 将郫县豆瓣酱置案板上剁得更细碎。
• 下郫县豆瓣，糍粑海椒。
• 四川郫县豆瓣酱是全国著名的土特产。
• 做川菜必须得用四川的正宗郫县豆瓣。
• 裹薄芡、郫县豆瓣剁碎。
• 郫县豆瓣酱剁得更细碎。
• 下郫县豆瓣，用大火炒至有香味溢出。
• 郫县豆瓣和豆豉切碎，准备葱姜蒜。
【词语名称】： 郫县豆瓣
【词语拼音】： pí xiàn dòu bàn
【词语意思】： 拼音：pí xiàn dòu bàn 解释：郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。