• 上海年夜饭菜肴很富特色,除鱼肉鸡鸭外,还添上炒塌棵菜和糖醋银丝牙两样菜底,另外必备如意菜,就是我们所说的黄豆芽和发芽豆,含有“开发”的意思。
• 用耐寒品种进行搭配种植,同时首次引种了塌棵菜、寒笑等冬菜新品种。
• 在兴达村一处农场里,10多位村民正在大棚里忙着采收青菜、生菜、卷心菜、花菜、塌棵菜等,一位汪阿姨则负责用三轮车装菜、运菜。
• 塌棵菜摘洗干净，沥净水，装入净盘中。
• 上海人称其塌棵菜。
• 白菜包括青菜、黄芽菜、塌棵菜、小白菜及鸡毛菜等。
• 雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。
• 他每天的晚餐必吃中餐，特别想吃家乡上海嘉定的塌棵菜和罗汉菜。
• 而后入油倒入红椒，平菇拌炒片刻加盐，鸡精，加入少许水后勾一点薄芡，淋上两滴生抽，把炒好的塌棵菜铺入锅中，煮开后拌匀即可。
• 温热性：刀豆、扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、韭芽、南瓜、蒜苗、蒜薹、塌棵菜、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。