• 特别适合搭配沙锅炖菜、禽类、蔬菜等。
• 它可以在炒菜中切成片、做成咖喱粉、用于沙锅炖菜或当茶喝。
• 慢火炖出的土豆、萝卜、红柿、芹,蘑菇和秘制调料溶为一体,更有让人回味无穷的嫩牛颈肉,吃出健康美味。
• 野菜和野禽常被选用为原料,油炸,无油炸,腌制和文火炖煮是基本的烹饪技术。
• 园几上已经摆上了菜肴,有蟹粉蒸狮子头,笋干烧鸡,清炖羊尾,醋拌黄瓜。
• 紧接着,炖肉、排骨、煮肝等等,大盘大碗,一齐端上,热热乎乎的。
• 也有衣索比亚人开的餐馆,特色是用手把薄脆饼撕开就着炖菜或者炖肉吃。
• 炖龟可治疗癌症,鳄鱼肉能缓解哮喘,穿山甲皮可调节月经,蝎毒汁能辅助治疗中风。
• 高压锅无论是炖鸡还是排骨,都没有老家大铁锅做的味道好。
• 竹荪具有防腐功效,炖肉时如果怕吃不完,可以放一点竹荪,放在冰箱里不会变坏。
• 春节时,那花生儿,可以油炸干炒炖猪肉做各种菜加一小把,香脆可意,满口留香。
• 日本人最爱吃垫片一堆小不点儿,放到猪脑花上,周围放上水,下面这么一加热,蚂蚁会都爬进脑花里,炖熟,真是鲜嫩又美菋呀!
• 次日早餐吃的是腌肉排、红辣椒蔬菜炖肉片,或者可选美味的热烟熏三文鱼饼配芦笋,还可要家常的鸡蛋。
• 所以用水去蒸青菜,炖,低温煮,或者做汤,这意味着你没有在食物中加任何的调料。
• 不过,对我们很多人来说,这种炖菜和万圣节和跳绳一样,是我们童年的一部分。
• 原料来源更加讲究纯天然,做工上避免中国的大火爆炒,和文火慢炖降低食品营养流失。
• 在会计规则方面,基本上藏而不露、文火慢炖的行列改革资本的力度要大得多。
• 将洋葱、西芹、大蒜、鸡肉粒、盐、糖、咖喱、胡椒及水倒入盆中,大火加热,然后加盖,用文火炖8分钟。
• 烹制方法:把五花肉切成大块,把葱和生姜放入锅中,再加入料酒,酱油,白糖和水,然后放在文火上面炖。
• 再放入锅中,加入四季豆,慢炖大约5到8分钟,直至豆子变软。
【汉字名称】: 炖
【汉字拼音】: dùn
【汉字解释】: 炖 dùn(ㄉㄨㄣˋ) (一)、煨煮食品使烂:炖肉。清炖鸡。(二)、把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:炖酒。炖药。
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