• 想一想,从前每天早晨吃地瓜稀饭,配酱菜、萝卜干、豆腐乳,是多么幸福的事呀。
• 利用红曲霉可生产纯红曲及添加红曲提取物的胶囊、红曲口服液以及酒、醋、酱油、腐乳以及食品添加剂和饲料等。
• 蒜蓉、芝麻酱、香菜、沙茶酱、腐乳、韭菜花。
• 葱花,香菜,酱菜,腐乳,花生,腌萝卜皮。
• 腐乳,在我国有悠久的历史。
• 腐乳是中国传统发酵豆制品,具有风味良好,营养丰富等特点。
• 腐乳生产的后酵是腐乳特有风味形成、蛋白质降解的主要阶段。
• 除了普通豆腐外,明清两代的文献中,已经记载有豆浆、豆皮和各种腐乳、豆乾的加工法。
• 在腐乳发酵时,通过调整温度、添加增香酵母和复合酶来实现缩短腐乳发酵周期。
• 咸味型:咸香、咸酸、咸辣、酱香、腐乳、怪味。
• 腐乳是我国传统的发酵豆制品,以其独特的风味、丰富的营养等特点受到很多国家的推崇。
• 制作虾的用料很简单,而在烹制茄子时用上了腐乳。
• 腐乳因其由黄豆制成,富含植物蛋白、各种氨基酸,能增进食欲,帮助消化。
• 实验结果表明,腐乳后酵过程中可溶性蛋白质及氨基酸含量的变化较直观地反映了腐乳的成熟情况。
• 进行了不同腌渍时间、不同菌种、不同培菌时间对腐乳品质的影响研究。
• 实验结果,腐乳质量理想,并可降低产品成本。
• 母亲还推着小车上街卖些父亲所在的食品厂批发的腐乳、臭豆腐。
• 应用扫描电镜对比分析了普通腐乳与全子叶腐乳的超微结构。
• 在普通霉菌型腐乳工艺基础上讨论了全子叶腐乳发酵工艺。
• 为传承传统的发酵食品,介绍了腐乳的生产工艺流程。
友情链接:姓名测试