• 干贝又称江珧柱,是扇贝,明贝的闭壳肌的干封俗称“江干”是珍贵的海味食品。
• 中文俗名带子、江珧柱、干贝、割猪刀、杀猪刀。
• 曾将黄庭坚诗比做蝤蛑、江珧柱，格韵高绝，盘飧尽废。
• 江珧柱动物栉江珧的后闭壳肌。
• 江珧柱又称马甲柱、角带子、玉珧。
• 干贝通常也叫江珧柱。
• 干贝，又称江珧柱。
• 干贝又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。
• 汤中还用健脾调中的江珧柱使汤味更鲜美惹人。
• 江珧柱为惹味的海味，能滋阴润燥、散结消肿。
• 江珧柱用温水浸透洗净，瘦猪肉洗净，切成中块。
• 闭壳肌干制品即为江珧柱，经涨发后可用来烧、烩、蒸等。
• ：猪肉、笋肉、浸软冬菇均切丝；江珧柱洗净，浸软，撕开。
• 粳米洗净，用少许盐、油拌腌；江珧柱洗净，用清水浸软，撕碎。
• 烹制：冬虫草略洗；江珧柱洗净，浸软，撕为丝状；猪展洗净，整块不刀切。
• 生菜功能清胃生津、止渴除烦；鲮鱼球功能健脾胃、补中气；江珧柱功能滋阴润燥。
• ：先将猪瘦肉洗净，切件；江珧柱洗净，浸软、撕碎；莲子去心、洗净，清水浸半小时。
• 烹制：芡实、薏米、扁豆、江珧柱洗净、浸泡；凉瓜、腊鸭肾、猪瘦肉洗净，均切为粒状；火腿切薄片状。
• 烹制方法：节瓜洗净，切块；红豆、花生、江珧柱、红枣去核均洗净，稍浸泡；生鱼宰净、去鳞、鳃、内脏。
• 烹制：葫芦瓜清水洗净，去蒂，切厚片；灯芯花洗净；江珧柱浸泡、撕成粗丝状；猪瘦肉洗净，整块不刀切。